シルバーウィークって言うんですね、この五連休。へー。初日は一日中寝て、二日目はここんところのドタバタで荒れ果てた家の中を片付けて、過ぎ去っていった。。。 せっかくだから少しは出かけるべー。と、中華街へ行ってみたら。 すっごい人なんですけど！…

ミートソース風のパスタを作ろうかと思ったけれど、玉葱を刻むのが面倒臭い。 冷蔵庫には、何日か前に作った玉葱ドレッシングがある。 これで、いいか。 温かいパスタとお酢の組み合わせには甚だ疑問を抱きつつ、賭けに出た。 これが、さっぱりしておいしい…

昨今、流行っているらしいハイボール。 しっかり私もハマっている。 要は、甘くないマンハッタンだよね。 思った以上に飲みやすくて、ぐびぐびいってしまう。 ウィスキーと炭酸は１：３とよく言われますが 私はすぐに頭が痛くなるから、もっと薄め。 レモン…

そろそろかなと、梅干しを梅酢から引き上げて、干してみた。 これは、、、予想以上にデカイ。でか過ぎるぞ、梅干し。 もう一回り小振りの実がよかったな。 そして、だいぶ色むらのある仕上がりとなりましたよ。 赤く染まっていないヤツの方が多いんですけど…

今年の仕込み系は先日の梅干で最後のつもりでいたら、義父から枇杷が届いた。家の庭に生えている木のやつですな。どうしよっかなーびわ酒とかあったなーと思って検索してみたら、『果実酒の中でも特においしい』との記述がチラホラ。これは作るしかないね。…

べ、別に、水族館でイワシ見て食べたくなったわけじゃないからね。 前々から作ってみたいと思っていたのだ。 意外と簡単だった。イワシは手で捌けるから楽チンでいいね。 イワシの頭と内臓を取ってきれいに洗って、高濃度の塩水に漬けること２時間。 塩水か…

ひとのブログなんかを見ては、梅干いいなーと思っていたのですよ。 そしたら、スーパーで黄色に熟しきった梅が見切り品になってまして。あたしに梅干作れって事かしら？と思って、初チャレンジング。基本に倣って、塩分18％です。 重しとかどうしようかなー…

同發は中華街で一番好きな店でして。中華街でお勧めは？と聞かれたら、牡丹園とか清風楼とかいろいろおいしいところはあるんだけれど、やっぱり同發に行っておけと答えておこう。（関係ないけど、世界チャンピオンの肉まんも食べておけと言っておこう。うま…

今日も元気にグリーンピースを消費しております。。 今日は、ドライカレーにたっぷり入れてやったぜ。 ちなみに昨日は、オムライスにたっぷり入れてやったぜ。 まだまだあるぜ〜。 ・・・芽が出てきた。

まさか、自ら豆ご飯を炊く日が来るとは思わなんだ。 ・・・・・・嫌いなんだよね、豆ご飯。 グリーンピースを沢山いただいたんですが、 豆ご飯以外に調理方法が思いつかず。 誰か、助けて。 ふつふつと、炊飯器から湯気が立つ間に思い出したことは、 実家に…

うっまーーーーーーーーーーーーーーーーい！！これは、ヤバイ！！ こないだデパートで北海道展をやっていたので覗いてみたら、花畑牧場のブースもあったのだ。例の生キャラメルは購入券がすでに配布済みだったようで買えなかったんだけど、しかたなしに代わ…

う・・・・うまかった・・・・ 久々に食べたよ、フレンチ！！！！ というわけで、先日脱ニートした友人にょんたさんが久々にお給料を手にしたことを記念して、一万円握り締めてうまいものを食いに行こう企画を実行してきた。 6000円の前菜２皿、主菜一皿とい…

ペペロンチーノにするべきか、パルメンザンチーズでシンプルにいくか、散々悩んで、ペペロンチーノにパルメザンチーズをかけてみたら、思いがけずうまかった。また作ろ。

適当に作ったら案外おいしかったのでメモ。 米 １．５合 雑穀 大３ じゃこ 適量 ねぎ １本 酒 大２ ナンプラー 大１ 塩 小１／３ 昆布 材料を炊飯器に入れて、２０分くらい放置した後、炊く。以上。私はしらすやじゃこが非常に好きなのでおいしいと思って食…

国分寺のインドカレー屋さん。スタッフがインド人の方ばかりのお店で、おいしかったこともあって開店当初からなんとなくひいきにしていた。久々に食べたいと思い続けていたので、はるばる行ってきたよ。 うーん、あいかわらずナンがおいしい。カレーはー、ち…

うめぇ！豚バラ軟骨うめぇ！！！ 骨までいただきました。安上がりで素敵だ。 カロリー気にしてコーラ煮でなく醤油煮にしたんだけども 砂糖やらみりんやら入れてるんだから一緒かしら。 - ■材料 豚バラ軟骨 300ｇ 酒 2/1カップ 醤油 2/1カップ 水 2/1カップ …

CMで石畳チョコを作ってるのを見てあたしも作って食べたいと思って作ってみたけど、切り分けたらネチャネチャになりそうだからスプーンでそのまま掬って食べちゃえ、の図です。お目汚し、失礼。 簡単なんだね、生チョコ。レシピはこちら。まあ、売り物のよう…

ちょっと最近ハマったレシピをば。出どころはまたしてもこのサイトさんなんですが。 大根を煮物にしたりした時に捨てていた大根の皮。これを捨てずに、ポン酢に漬けて一晩置いて、はい完成。ぱりぽりと、沢庵感覚で食べられます。うまいよ。 大根の皮、もっ…

ちょっと奥さん！ 自画自賛で恐縮ですけど、おいしかったのよ〜。このおから！！ って、参考にしたレシピの賜物なんですけどね。 油をいっぱい入れるとふわっと仕上がるんだそうです。 ほんとにふわっとしておいしかったわ。 味付けも丁度良かったです。また…

明治と大正のラガーの復刻版が売っていて、ラベルが違うだけかと思ったら、製造方法も当時のものを復刻しているらしかったので、今のものと三本並べて飲み比べてみたよ。 以下雑感。 明治 ： 味が濃い。麦の味がする。うまい。 大正 ： なんかほんのり色が明…

昔々、おいしくてよく作っていたんだけど すっかりレシピが不明になってしまったキャロットケーキがありまして。 ネットで見てたら、これが似てるかなーと思ったので作ってみた（バナナは省略）。 昔作っていたレシピはバターを使っていたけれど、このレシピ…

正月に実家から戻ってくるときに母親からだいだいの実を持たされまして。その時は完璧に聞き流してたんですが、「そう言えば、『ポン酢を作るといい』ってしきりに言ってたな・・・」ということを今になって思い出しまして、試しに作ってみました。ちなみに…

本日は、七草がゆの日ですよ。 おかゆはどうも好きでないので、パスタにしちゃったよん。 風習的には、 正月疲れの胃を休める ⇒ おかゆ という流れですが、私の場合 正月で魚ばっかり食べていた ⇒ パスタ食べたーい という流れで。 しかし、ニンニクで炒めら…

毎年のことながら、この年の瀬にバタバタと大掃除をしたのですよ。 ワックスを使ってみたら素晴らしくぴかぴかになったから あっちもこっちもとワックスかけまくってたのよ。 で、疲れたから、おやつにパンケーキ。 簡単にできておいしかったよ。バナナ入れ…

お店のHPは原宿駅徒歩７分になってたけど、７分で着くかしら。 大好きなスパゲッティ屋さんハシヤのお弟子さんが開いたお店らしいという情報をゲットしたので、行ってみたい！と思ってテクテクと渋谷から歩いて行ってきたのだった。あさりとバジルはハシヤに…

やっと渋谷で一軒、いいお店をゲットできたよ〜。 ちょっと道に迷いつつウロウロしていたところ、インターネット曰く「セブンイレブンの中の階段を降りる」と。・・・・・・うそん。と思いつつセブンイレブンに入って行ったところ、あったよ！！ほんとに中に…

い・・・・芋が、青いよ・・・。 見慣れない品種のじゃがいも第三弾はこちら。シャドークイーンだそうだ。 クイーンという名前からしてメークイーンの亜種なんすかね。 味もほくほく系ではなく、水っぽい感じでしたよ。 どうやら、カラフルポテトとか言って…

見慣れない品種のじゃがいも第二弾。ノーザンルビー。 由来は知らないのですが、写真の通り外見はサツマイモ。中は赤い。 味は、、、、じゃがいもそのものだね。しかもメークイーン寄り。 うーーん。いま一つ使い道が思いつきません。 結局、作り置きように…

スーパーで見慣れない品種のじゃがいも三種セットが売っていたのよ。なんとなーく買ってみた。 まずはこちらのインカのめざめという品種から。 アンデス地方のイモを日本向けに品種改良したと言うこちら。 蒸かして食べてみたんですが、うまい！！！ ほんの…

たまに行く近所のアジアン喫茶（？）で友人ぴんすけと昼飯食べながら、くっちゃべり。 お店の居心地の良さに毎度のことながらの長居でして。そのままデザート♪ しっかし見てよ！このケーキのクリーム！！完璧っすよ！！！！ 下の変なのは店のテーブルに置い…